Bei der Zucchini handelt es sich um eine Art der Gartenkürbisse und das in unseren Gefilden ansässige Gemüse ist in vielen Formen und Farben erhältlich: Während viele Sorten eher länglich wachsen, gibt es auch fast runde Versionen und farblich reicht die Palette von gelb bis dunkelgrün oder sogar gestreift. Die ursprüngliche Form der heutigen Zucchini stammt aus Amerika und wurde nach Italien importiert, von wo aus die Zucchini ganz Europa eroberte. Vor allem im 17. Jahrhundert wurde das Gemüse in Italien angeboten, die heutige Beliebtheit in Deutschland begann jedoch erst in den 1970er Jahren. Die Zucchini gilt als sehr gesund und kann sogar die Intelligenz fördern.

Schlank und gesund essen

Die Inhaltsstoffe der Zucchini sind zwar durchaus sinnvoll und helfen dem Körper bei den alltäglichen Anstrengungen, jedoch sind sie auch nicht besonders erwähnenswert im Vergleich mit anderen Gemüsesorten. So lassen sich zahlreiche Vitamine wie A, B1, B2, B6 und C finden, ebenso sind Carotinoide, Mineralstoffe und Spurenelemente vorhanden. Zu letzteren gehören Zink, Eisen, Mangan, Phosphor, Kalium und Selen. Ausserdem regt das Verzehren von Zucchini die Darmflora an, wodurch Verstopfungen vorgebeugt wird. Das Kürbisgemüse hilft bei hohem Blutdruck oder einem geschwächten Immunsystem. Weiterhin zählt die Zucchini zu den Leichtgewichten der Ernährung, denn pro 100 Gramm Gemüse sind lediglich 17 Kalorien enthalten. Wer also viel Zucchini isst, der muss sich keine Gedanken über die eigene Figur machen. In vielen Fällen wird sie gebraten beziehungsweise gekocht, allerdings schmeckt sie auch roh im Salat sehr lecker.

Intelligent durch Gemüse?

Zwar erhöht die Zucchini die Intelligenz nicht wirklich, doch die Inhaltsstoffe des Gemüses sorgen dafür, dass die Fähigkeit zur Konzentration stark verbessert wird. Das enthaltene Vitamin B1 ist nämlich ein essentieller Bestandteil zu einem langsameren Abbau des Botenstoffs, der im Nervensystem vorhanden ist. Dadurch wird eine längere Leistungsfähigkeit des Gehirns gewährleistet – wer also Zucchini vor Prüfungen verspeist, der tut sich selbst einen Gefallen. Wer Zucchini allerdings nicht mag, kann auch Kapseln von JuicePlus einnehmen. Diese haben dieselbe Wirkung und bringen sogar noch andere gesunde Nährstoffe mit rein.